2018. december 16. Etelka, Aletta
Meghirdették a Magyarország étele 2019 és az Okés Országos Közétkeztetési szakácsversenyeket
MTI
|
2018. december 06. 10:48
|
frissítve: 2018. december 07. 09:29
Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete meghirdette a Magyarország étele 2019 szakácsversenyt, valamint az Okés Országos Közétkeztetési szakácsmegméretést.

A kormányzat számára rendkívül fontos, hogy az egészséges életformát a mindennapok részévé tegye: ezt szolgálta többek között a mindennapos iskolai testnevelésórák és az úgynevezett chipsadó bevezetése, amelynek bevételéből az egészségügyben dolgozók bérét emelték – mondta a szakácsversenyek szerdai budapesti sajtótájékoztatóján az Emberi Erőforrások Minisztériumának (Emmi) parlamenti államtitkára.

szakacs_foz.jpg

Képünk csak illusztráció!

Rétvári Bence emlékeztetett arra, hogy megváltozott az iskolai menzákra vonatkozó szabályozás is, annak érdekében, hogy a gyermekek étrendjében minél több zöldség és gyümölcs, minél több természetes íz legyen, a szociális gyermekétkeztetésre fordított keretet pedig 29-ról 79 milliárd forintra emelte a kormány.

Asztalos István, az Étrend elnöke elmondta: a két megmérettetés célja szintén az egészséges magyar konyha népszerűsítése. Beszámolója szerint a Magyarország étele az éttermeknek szeretne új, egészséges, gyakorlatba is átültethető magyar fogásokat kínálni. A két kötelező alapanyag ezúttal a biotejföl és a darált hús lesz, a fogás alapanyagköltsége pedig nettó 1000 forint lehet.

Az Okés a hazai közétkeztetésben dolgozók számára ad ötleteket. Kötelező alapanyagként a versenyzőknek laktózmentes biotejet és vadhúst is fel kell használniuk a háromfogásos menük elkészítéséhez, melyekhez az alapanyagokat nettó 350 forintos, bioételek esetében 420 forintos keretből szerezhetik be.

Mivel a közétkeztetés jelentős mértékben érinti a diákokat, a versenyben ezúttal is dolgozik majd gyermekzsűri is.

Mindkét verseny döntőjét 2019 tavaszán tartják a felcsúti Letenyei Lajos Gimnáziumban.

Nem

Videótár

Miskolci Reménységek Olimpiai Program
03:24
2018. december 15.
Közgyűlés - sportfejlesztések
02:40
2018. december 15.
Változás a közétkeztetésben
02:53
2018. december 15.
Évzáró a Megyeházán
01:00
2018. december 15.